登山須知
發布日期：107-12-02
更新日期：107-12-02
發布單位：保安警察第七總隊
一、
登山飲食需攝取足夠的熱量及水份，食物以高醣、低脂為主，避免吃產氣食物(如豆類)及碳酸飲料。二、
登山飲食的準備，依個人每日營養需求量、活動天數估算所需的食物份量。準備原則：口味佳、體積小、重量輕、不易腐壞、調理快速簡單、營養高。三、
登山前之進食不可過飽，行進中應適當補充水份及鹽分；飲水太多，可能加速體液中電解質之流失，並且增加體力消耗。四、
預防脫水，脫水第一現象是疲勞，嚴重脫水會使呼吸急促、心跳加快或神智混淆，嚴重時會致命。五、
登山請勿攜帶含酒精飲料，飲酒後雖可在短時內讓身體暖活，但因微血管擴張，也同時會消耗身体能量、增加失溫風險。六、
缺氧需要較多醣類，因醣類消化吸收率高，容易轉換成活動能量。七、
適量的補充維生素，維生素雖不能像醣類、蛋白質及脂肪那樣可以產生能量，但是對生物體的新陳代謝起調節作用，缺乏維生素會導致嚴重的健康問題，而影響登山行程。八、
登山食物的準備技巧：(一)
選擇白米、乾麵條、麵粉或豆類為主食。因在山上煮飯不容易煮熟，可以提高水的比例，也可考慮使用市售的速食麵、粥或乾燥飯。(二)
蔬菜類，如脫水蔬菜，乾貨如香菇、木耳、金針、菜乾、菜脯或就地取材找可食用的野菜。(三)
蛋白質來源有肉、魚罐頭、肉乾、鐵蛋及奶粉等。(四)
水果類，如厚皮不易壓爛的水果、乾燥的水果乾。(五)
油脂類可用沙拉油或奶油。(六)
零食或湯包可選用小包裝產品以免潮濕、例如：口糧、餅乾、湯包、糖果、添加維生素C的軟糖等。(七)
調味料：鹽、糖、醬油、醋、薑、胡椒粉、大蒜等，以增加食物風味。(八)
行動飲水受限背負重量，為避免脫水現象，到達宿地時再補充，像泡茶或炊事時多煮一點湯，讓自己多喝點茶湯，都是很好的補充水分的方法。(九)
綜合維生素、礦物質，脫水蔬果維生素C都破壞光，上山時帶一些綜合維生素劑或礦物質劑，做為不足之補充。
